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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要(yào)封好,挤出所有空(kōng)气(qì),避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混(hùn)合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也(yě)会(huì)摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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