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紫菜(cài)是不是(shì)海鲜

　　是(shì)紫菜不(bù)属于(yú)海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学(xué)上隶属(shǔ)于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一类生长(zhǎng)在潮(cháo)间带的(de)海藻，其分布(bù)范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的栽培海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我(wǒ)国海(hǎi)洋农业和出(chū)口创汇的(de)主导(dǎo)品种(zhǒng)之一(yī)。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤(xiān)维、多种(zhǒng)维(wéi)生素及钙(gài)、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素(sù)，还含(hán)藻(zǎo)类(lèi)特有的(de)藻胆蛋白，具(jù)有很高的营养(yǎng)价(jià)值，是一种不可多得的(de)海洋食材(cái)，也是我(wǒ)国东(dōng)南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜(cài)亚属藻体的细胞层数(shù)为(wèi)1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素(sù)体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘(yuán)细胞的特征(zhēng)，将真紫(zǐ)菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思菜组，叶片边(biān)缘平滑，边(biān)缘细胞形(xíng)态与(yǔ)其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边(biān)缘具(jù)明显(xiǎn)的刺(cì)突(tū)，后(hòu)者由(yóu)1个或几个细(xì)胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘由几排退(tuì)化(huà)细胞所(suǒ)组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维生(shēng)素和矿物(wù)质，其(qí)中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具(jù)有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜(cài)多糖和藻(zǎo)胆蛋(dàn)白(bái)具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的(de)吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用(yòng)。

分布情(qíng)况(kuàng)

　　紫菜属物种(zhǒng)虽(suī)然在寒带(dài)、温带、亚热(rè)带(dài)和热带海域均有分(fēn)布，但亚热带(dài)至温带海域的物种(zhǒng)多样性丰富(fù)。

　　紫菜在(zài)中国的地理(lǐ)分布也(yě)遵循这(zhè)个规律，主要(yào)分(fēn)布在黄(huáng)渤海(hǎi)到东南沿海的(de)潮间带，另外(wài)，也有少数紫(zǐ)菜物种分布在台(tái)湾(wān)和海南岛沿海，且(qiě)它们的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在黄(huáng)渤海自然(rán)分布的紫菜物(wù)种(zhǒng)主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东(dōng)南沿(yán)海主要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和(hé)长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫(zǐ)菜在中国沿海分布较(jià廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思o)广，从南到北均有其生(shēng)长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和(hé)生境环境为基(jī)础，在中国形成了长江以北(běi)的条斑紫菜(cài)和长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温(wēn)带紫菜(cài)栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主要(yào)分布在福建(jiàn)、浙江、广东(dōng)沿海，近(jìn)年(nián)来随着坛紫菜(cài)价格(gé)的攀(pān)升以及(jí)养殖技术的提(tí)高，养(yǎng)殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南(nán)通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江(jiāng)苏和山东(dōng)，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类(lèi)食物，其属于(yú)海产(chǎn)品，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质以及不饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起到(dào)延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血(xuè)以及降低血脂等(děng)作用。

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