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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所开的(de)口子上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常容易(yì)变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温不(bù)可高于六十(shí)度(dù))然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还(hái)是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不(bù)过(guò)这样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。