燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收3吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌21.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了(le)提(tí)高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能(néng)，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自(zì)身(shēn)品牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅(fú)度(dù)均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高(gāo吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端(duān)市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施(shī)大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业(yè)的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等长吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌期资产的收益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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