风味发(fā)酵(jiào)乳不是酸奶的。关于风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶以及全脂风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶，原味风味(wèi)发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶，风味发酵乳是不是酸(suān)奶,和酸奶之间(jiān)有什(shén)么(me)区别(bié)，风味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸奶做的(de)，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)的一种等问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的知识答(dá)案：

风味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等(děng)同于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养成分和酸奶并不完全一致(zhì)，酸奶(nǎi)制作(zuò)除了添加必要(yào)的添(tiān)加以外，不会再加入(rù)其他物质而通过发酵而成，但是风味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质进行(xíng)发酵，还(hái)会添加一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬(shū)，以改善口(kǒu)味和口(kǒu)感，所(suǒ)以(yǐ)风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮(yǐn)料，一般都(dōu)是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过发酵或者没有经(jīng)过发(fā)酵制作出来的饮料(liào)，而(ér)酸奶的主(zhǔ)要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发(fā)酵以后冷却灌装制作出(chū)来(lái)的一种牛(niú)奶(nǎi)制(zhì)品。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　风味发(fā)酵乳是(shì)指以80%以(yǐ)上(shàng)生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原(yuán)料，添加其它原料，经(jīng)杀菌、发酵(jiào)后pH值降低，发酵前(qián)或(huò)后添(tiān)加或不添加食(shí)品添(tiān)加(jiā)剂、营养强化剂(jì)、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一(yī)种酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料，经(jīng)过巴氏(shì)杀菌后再向(xiàng)牛奶中(zhōng)添加有(yǒu)益菌(jūn)（发酵(jiào)剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌(guàn)装的一(yī)种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛(niú)（羊(yáng)）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜(xiān)牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合(hé)物。

喝(hē)酸(suān)奶的注(zhù)意事项

　　1、最好别拿(ná)酸(suān)奶充(chōng)饥。

　　因为空(kōng)腹时胃(wèi)内的酸(suān)度大(dà)，在(zài)这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内特(tè)有的乳酸菌容易(yì)被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的保健作用(yòng)会大(dà)大减(jiǎn)弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶(nǎi)最好是在(zài)饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最(zuì)适(shì)合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人知(zhī)道酸奶里千千万万(wàn)的"菌"是好东西，但却不知(zhī)道如何(hé)留住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时，里(lǐ)面都是活菌，只(zhǐ)有(yǒu)冷藏才能将活菌(jūn)很好地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自然性当然(rán)不如新奇的水果，如(rú)果(guǒ)想增加酸奶的口味，不妨(fáng)自(zì)己(jǐ)在家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是(shì)酸奶(nǎi)和风(fēng)味发酵(jiào)乳是不(bù)一样(yàng)的，有(yǒu)本质的区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛(niú)奶发酵而成的。

　　作为一种饮料(瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢liào)，对人体有保(bǎo)健(jiàn)作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝酸奶(nǎi)可(kě)以帮助人们减肥，因(yīn)为它富含乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由(yóu)乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是(shì)一种饮料，但没有酸(suān)奶营养丰富。

　　由于风味发(fā)酵(jiào)乳中(zhōng)添加了(le)果粒(lì)或果蔬(shū)汁，虽(suī)然(rán)营(yíng)养(yǎng)更(gèng)加(jiā)完(wán)善(shàn)合理，但也稀释了牛奶中原有的营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值(zhí)没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮料中蛋白质和(hé)钙的含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含(hán)糖量还很高，营养价(jià)值远(yuǎn)不及发酵乳(rǔ)。

　　如果(guǒ)仅仅是(shì)为(wèi)了(le)摄入更多的乳酸菌，还要注(zhù)意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我们的肠道有(yǒu)一(yī)定的改善作用(yòng)，也要摄入菌落总数(shù)10的8次方才有足够的活性。

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)不是(shì)酸奶的。关于风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶(nǎi)以及(jí)全(quán)脂风味发酵乳是不是酸(suān)奶，原味风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什(shén)么(me)区别，风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)做的，风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶的一种等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)知(zhī)识答案：

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)等同于酸奶，因为其(qí)所含有的营养成分(fēn)和酸奶并不完全一致，酸奶制作(zuò)除了(le)添加(jiā)必(bì)要的添加以外，不会再加入其他(tā)物质(zhì)而通过发酵(jiào)而成，但是风(fēng)味发酵乳制作会(huì)加入2~3种，甚(shèn)至3种(zhǒng)以上的物质(zhì)进行发(fā)酵(jiào)，还会添(tiān)加一(yī)些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善(shàn)口味和口感，所(suǒ)以风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸(suān)奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸性(xìng)乳(rǔ)饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要(yào)原(yuán)材料，经(jīng)过发(fā)酵或(huò)者没有经过(guò)发酵制作(zuò)出来的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发(fā)酵以后(hòu)冷却(què)灌装制作(zuò)出(chū)来的一(yī)种牛奶制品。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶的区别(bié)