落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工(gōng)作的(de)白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐(cān)以来(lái)，只有极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为(wèi)各(gè)种对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思店铺定(dìng)对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不(bù)少网(wǎng)友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可(kě)在支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设(shè)置获(huò)取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要(y对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思ào)看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确(què)地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户。

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