水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜名等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也(yě)不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一(yī)定要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就(jiù)会造(zào)成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富(fù)的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡(jī)蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适量的(de)生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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