酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的(de)分泌，对增(zēng)进(jìn)食(shí)欲和促进(jìn)消化有较(jiào)强的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋也有着很好的(de)解(jiě)除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的患(huàn)者，如果适当(dāng)吃一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能够很好地(dì)解(jiě)除油腻

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两(liǎng)种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋(qiū)两(liǎng)季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时(shí)，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳光的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制(zhì)10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳洗净(jìng)后，烧开一锅(guō)水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样(yàng)在(zài)水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌(sǔn)为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是(shì)发(fā)酵食(shí)物，又经过了加工，因(yīn)此才(cái)会有一股特(tè)殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所(suǒ)以(yǐ)味道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，实际上吃起来十(shí)分(fēn)美味，一般(bān)吃两次(cì)就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种(zhǒng)食物只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻，食用后(hòu)并(bìng)不(bù)会(huì)给(gěi)身(shēn)体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受(shòu)酸(suān)笋，可以少量放入(rù)一些。

酸(suān)笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富(fù)的纤(xiān)维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低(dī)脂(zhī)、低热量(liàng)食(s虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌hí)品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营养价(jià)值(zhí)还是(shì)有(yǒu)很(hěn)多(duō)的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)、小(xiǎo)葱(cōng)4棵(kē)、花(huā)生油50克(kè)、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制20分(fēn)钟备用；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香(xiāng)葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥(féi)瘦(shòu)分开(kāi)切。

　　葱花切(qiè)段，姜片(piàn)拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油(yóu)，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可(kě)以把(bǎ)油盛起来，留(liú)下顿炒菜(cài)用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去(qù)，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐(yán)以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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