颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有(yǒu)片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的时候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)粉末(mò)状藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是(shì)现代(dài)精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两h3>

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业(yè)生(shēng)产(chǎn)加工的(de)私营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛(shèng)誉,致力于(yú)开发加工(gōng)天然健(jiàn)康(kāng)地方名优(yōu)特(tè)食(shí)品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州(zhōu)万(wàn)隆(lóng)果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于(yú)1999年(nián),云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食(shí)品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系(xì)列(liè)产品开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一体的民营企(qǐ)业,白(bái)莲系(xì)列产(chǎn)品销往海内(nèi)外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综(zōng)合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食品开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多(duō)量的铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在(zài)炉子上加热调煮，才(cái)能食(shí)用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两(xìng)均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色或褐(hè)色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成(chéng)混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这(zhè)些(xiē)元素(sù)的吸(xī)收。

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