新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)时间长？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物(中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜wù)的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白(bái)，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且(qiě)部分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的(de)时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很容(róng)易导致人体内的燥(zào)热之气(qì)的(de)加重(zhòng)，尤(yóu)其是(shì)本身就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇(chún)的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用量也要注(zhù)意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担(dān)的加(jiā)重(zhòng)且很难(nán)被人(rén)体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也健(jiàn)康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以(yǐ)起到补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存上面(miàn)其实有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对于保存(cún)鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物(wù)和酶的活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有人(rén)体所必(bì)须的各种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成分对人(rén)的(de)脑及神经(jīng)组织的发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维(wéi)生素也是(shì)人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温(wēn)度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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