灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠(cháng)出现(xiàn)白色的(de)东西的有两种原因，一(yī)是肉肠(cháng)腌制过程中(zhōng)在(zài)肠衣(yī)上(shàng)戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来(lái)形成(chéng)了白点；二是肉(ròu)肠发(fā)霉(méi)、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要(yào)食(shí)用的。关(guān)于(yú)灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现(xiàn)白色的东西呢以(yǐ)及灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白色的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色(sè)的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么(me)，灌肉(ròu)肠(cháng)外面(miàn)很多白点怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面有白点等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

灌(guàn)的肉肠可(kě)以冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠冷冻后,肉质比较硬(yìng),表皮会比(bǐ)较柴。如果需要吃的时(shí)候,需要(yào)重(zhòn分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗g)新蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味(wèi)会(huì)发(fā)生改变(biàn)。所以(yǐ)能够较快吃完的话尽(jǐn)可能(néng)还(hái)是在冷藏室(shì)保存(cún)即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌(yān)制过程(chéng)中在(zài)肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过(guò)小孔慢慢渗出(chū)来形成了白点；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用(yòng)刀切成(chéng)片(piàn)状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩(nèn)，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的(de)肉肠制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉洗净(jìng)切(qiè)成小块分(fēn)别(bié)放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别(bié)放入(rù)7克盐(yán)搅拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉放入5克(kè)盐(yán)拌匀也放入冰(bīng)箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机分别(bié)把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把肥膘(biāo)肉(ròu)搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和(hé)全部的调料品搅拌均(jūn)匀(yún)，然后倒入全(quán)部(bù)调(diào)料(liào)品搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加水400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀(yún)的肉浆灌(guàn)入，肠衣内(nèi)（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水，大烧开后(hòu)，再把处(chù)理完毕香肠(cháng)放入锅中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看肉肠表皮(pí)是(shì)不是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后(hòu)，改小火卤制30分钟(zhōng)，然(rán)后捞出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚(gāng)灌的香(xiāng)肠(cháng)表面发白是坏了吗 为什(shén)么刚灌的香肠表(biǎo)面(miàn)发(fā)白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过高，放(fàng)置几(jǐ)天后，也容易滋生大量的细菌和病毒导(dǎo)致香(xiāng分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗)肠(cháng)腐坏(huài)变(biàn)质，从而(ér)出现表面发白长(zhǎng)霉的现象(xiàng)，是不可以继续(xù)吃的，否则(zé)会对(duì)健(jiàn)康造成危害，一般这种(zhǒng)香肠除了发白以外，还(hái)会带(dài)分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗有较重的腐烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白但并没有异味，那(nà)可能是(shì)肠衣表面盐积(jī)余的现(xiàn)象，也就是(shì)说盐析出来了(le)，这种(zhǒng)情况下清(qīng)洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继续吃。

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