燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义HK）也在过去一年(nián)实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉(sù)时(shí)代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结(jié)构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快布局(jú)高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延(yán)续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华(huá)润啤酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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