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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶属(shǔ)于(yú)红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带的海藻，其分布范(fàn)围(wéi)涵盖(gài)了寒(hán)带、温带、亚(yà)热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最高的栽(zāi)培海藻(zǎo)，在(zài)中国、日(rì)本和(hé)韩国(guó)被大(dà)规模栽培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农业和出口(kǒu)创汇的(de)主导(dǎo)品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿(yì)元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价(jià)值，是一种不(bù)可多(duō)得的海洋食材，也(yě)是我国东(dōng)南沿海农(nóng)村经济的支柱(zhù)产品(pǐn)。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)藻体的细(xì)胞层(céng)数为1层，且单个细胞(bāo)含1个星状(zhuàng)色(sè)素体，中国(guó)的紫菜属物(wù)种(zhǒng)都(dōu)属于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营(yíng)养(yǎng)细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘具(jù)明(míng)显的刺突(tū)，后者由(yóu)1个或几个细(xì)胞形(xíng)成；

　　（3）边(biān)缘jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边缘由几排(pái)退(tuì)化细胞(bāo)所(suǒ)组成。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜营养丰(fēng)富、味道鲜美，富(fù)含(hán)蛋白(bái)质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿(kuàng)物质，其中(zhōng)蛋白(bái)质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域(yù)具有广阔(kuò)的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营养化(huà)的修复和改善(shàn)也有(yǒu)重(zhòng)要作用。

分布(bù)情况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜(cài)属物(wù)种虽然在寒带、温带、亚热带(dài)和(hé)热带海域均有分布，但亚热带至(zhì)温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中国的地理分布(bù)也(yě)遵循这个规律，主要分布在(zài)黄渤(bó)海到(dào)东南沿(yán)海的(de)潮间带，另外，也(yě)有少数紫菜物种分布在台(tái)湾(wān)和(hé)海(hǎi)南(nán)岛(dǎo)沿海，且它们的(de)分布具有区域性特(tè)征。

　　在黄(huáng)渤海(hǎi)自然(rán)分布的紫菜物种(zhǒng)主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东南沿(yán)海主要是坛(tán)紫菜(cài)、皱紫(zǐ)菜(cài)和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其生(shēng)长，是一个广(guǎng)温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国形成了(le)长江以北的条斑(bān)紫菜和长江以南(nán)的(de)坛紫菜(cài)2大栽培(péi)区域。

　　坛(tán)紫菜是我(wǒ)国(guó)独有的(de)暖温带紫菜栽培品种，产(chǎn)量约(yuē)占全国紫菜总产量(liàng)的(de)75%左右，栽(zāi)培(péi)区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范(fàn)围(wéi)逐渐北移到(dào)江苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要(yào)集(jí)中在江苏和山东，产量(liàng)和(hé)出(chū)口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜(cài)不属(shǔ)于(yú)海鲜类(lèi)食物，其属于海产(chǎn)品，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋白质、维(wéi)生素(sù)、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防(fáng)甲状(zhuàng)腺疾病、抗(kàng)凝(níng)血以及降低血脂等作用。

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