浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必(bì)备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的(de)时候可(kě)以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容(róng)器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸(suān)菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会(huì)真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕(yùn)妇(fù)就(jiù)不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭(dā)配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不(bù)良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的东(dōng)西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这(zhè)菜(cài)也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是(shì)对(duì)胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人(rén)感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别(bié)是(shì)芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年效很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这就意(yì)味(wèi)着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活(huó)水平提(tí)高了(le)，经常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人越(yuè)来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通百姓家常见的食(shí)物，南方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付(fù)难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多(duō)吃(chī)，什(shén)么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同(tóng)村人不(bù)论(lùn)远近，都(dōu)来(lái)请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原(yuán)料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只(zhǐ)大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年能是(shì)夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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