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榴莲是热性仍是凉(liáng)性

　　榴莲(lián)是热性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲(lián)自身归于热带生果，性热味甘，且糖分(fēn)含量较(jiào)高(gāo)，多吃简(jiǎn)单(dān)上火。

　　榴(liú)莲的养分价值比较高(gāo)，榴莲中含有(yǒu)较为丰厚的膳(shàn)食纤维、蛋白(bái)质(zhì)和维生素等，有(yǒu)必定的促进胃肠活动、缓解便秘的效果，

　　其(qí)间还(hái)含有(yǒu)较为(wèi)丰厚的脂肪、多(duō)种矿物(wù)质(zhì)等，具有弥补人体养分的效果。适量的食用榴莲还能够影(yǐng)响(xiǎng)胃液和唾液排泄(xiè)，具有开胃、促进胃口的(de)成效(xiào);还有必(bì)定的散寒成效，能够在必(bì)定程度上缓解痛(tòng)经等(děng)症状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲(lián)”。

　　一般在行的买家在购买榴(liú)莲(lián)时会选择(zé)“母(mǔ)榴莲(lián)”，其通体(tǐ)比较匀称、丰(fēng)满，乃至榴莲外表会呈现许(xǔ)多(duō)鼓包，并且底部是(shì)平的，这样的榴(liú)莲(lián)它(tā)外(wài)皮薄，果(guǒ)肉(ròu)多，并且(qiě)滋味甜美，这是因为它外壳里(lǐ)边(biān)包裹着(zhe)厚厚的果肉(ròu)，果肉紧紧与壳紧紧(jǐn)的贴合，所(suǒ)以其外(wài)表看上去比较圆润。

　　而那些形状较长、比(bǐ)较小的榴(liú)莲便是咱们(men)所(suǒ)说的“公(gōng)榴(liú)莲(lián)”，其果肉较小，皮就会厚一些(xiē)，并且“公榴莲(lián)”的口感也不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴(liú)莲(lián)的防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正外壳。

　　在购(gòu)买榴莲时，首(shǒu)先要调查榴莲外壳(ké)的(de)色(sè)彩，假(jiǎ)如是青(qīng)色的话，阐明(míng)榴莲并没有熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈黄(huáng)褐(hè)色(sè)的(de)话，代表熟过头了，这两种色彩的(de)榴莲都不要购买(mǎi)，因为其口感(gǎn)都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中(zhōng)带青为佳，并且在(zài)榴莲底部有(yǒu)轻轻裂口的最好，可(kě)是(shì)也不要彻底裂开，悉(xī)数(shù)裂开不仅是(shì)熟过头口感欠好，并且果(guǒ)肉很简单遭到(dào)污(wū)染。

　　也(yě)能够经(jīng)过捏榴莲(lián)外壳上的刺(cì)来判别榴莲(lián)的口(kǒu)感(gǎn)，假(jiǎ)如捏榴莲外壳(ké)上相邻的两根刺，能(néng)捏得(dé)动，代表其老(lǎo)练(liàn)度高(gāo)，能够购买，假(jiǎ)如(rú)刺(cì)又尖又长、还不(bù)简单(dān)捏得(dé)动，阐明榴(liú)莲的果肉少皮厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的(de)滋味(wèi)。

　　在购买榴莲时，拿(ná)起一个(gè)轻轻裂开的榴莲，细(xì)心(xīn)闻一(yī)下，假如闻到一丝生味，代表此榴(liú)莲(lián)还没(méi)有熟透，假如闻着有(yǒu)酒味，阐(chǎn)明这个榴莲(lián)老练过(guò)头了，此榴莲不(bù)光滋味欠好，在(zài)口(kǒu)感上还会稍微发苦。

　　闻(wén)到只要甜美味的话，就阐(chǎn)明(míng)这个(gè)榴(liú)莲(lián)的老练度是刚(gāng)刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口(kǒu)感和滋味仍是由其种(zhǒng)类决议的，像猫山王(wáng)榴(liú)莲(lián)、苏丹王榴莲、金凤(fèng)榴莲等都是榴(liú)莲中的尖端，而(ér)咱们常吃(chī)的榴莲(lián)是泰国金(jīn)枕头(tóu)榴莲，它只能算(suàn)是榴莲(lián)中(zhōng)入(rù)门等级，因(yīn)为其产量大、口感清淡(dàn)、价格适(shì)中简(jiǎn)单被(bèi)老(lǎo)百姓承受(shòu)。

怎样选择榴(liú)莲又香(xiāng)又甜(tián)

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一(yī)种(zhǒng)浓(nóng)郁(yù)又不腻的滋味，就好(hǎo)像(xiàng)是榴莲味(wèi)的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能(néng)够依据的(de)榴莲的气味(wèi)判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因(yīn)为不(bù)老练的榴(liú)莲(lián)是有一股青、涩的滋味的，便是刚刚修剪过的青草的(de)滋味，而坏了(le)的榴(liú)莲呢，就会有很浓的酒(jiǔ)精(jīng)味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨(jù)细和外(wài)观色彩，也能(néng)够辨识(shí)榴莲的老练度，就像挑(tiāo)西瓜相(xiāng)同。

　　一般来说体型比较大的榴莲老练度会好一些，从外壳色彩看，一般老(lǎo)练(liàn)的好(hǎo)榴(liú)莲(lián)呈较通透的黄色，假如青色比(bǐ)较(jiào)多(duō)则证明(míng)不行老练(liàn)。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴莲外表布满了密密(mì)的尖刺，用(yòng)手捏(niē)住(zhù)尖刺的顶(dǐng)端，假如稍用(yòng)力就能(néng)够(gòu)让它们(men)互相挨近，阐(chǎn)明此榴莲较软，皮薄，老(lǎo)练度(dù)较好，假如感(gǎn)觉手感十(shí)分坚实，底(dǐ)子无法捏动，这样(yàng)的榴莲则较(jiào)生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝(cháo)三宝宦官郑和率船队三下南洋(yáng)，因为出海时刻太长，船(chuán)员们思乡(xiāng)心切，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特果(guǒ)子(zi)，就带回几个同大(dà)伙一同品味，许多船员吃后(hòu)对(duì)这种生果(guǒ)称赞不已，竟把思乡的想法一时淡化(huà)了。

　　有人问郑(zhèng)和，“这种(zhǒng)果子叫什么姓名(míng)？”，他随口(kǒu)答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来人们就将它(tā)称为“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华人吃了(le)，对祖国大(dà)陆“流连（榴莲）忘返”，寄(jì)予一种思乡之情。

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