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干紫(zǐ)菜能(néng)够直接吃吗

　　干紫菜是能够直接吃的(de)。

　　如果干紫菜没有(yǒu)受潮仍是干的(de)状(zhuàng)况，而(ér)且外观没有(yǒu)发(fā)霉的状况，便(biàn)是证明这种干紫菜(cài)是能吃(chī)的，往往干紫菜在厨房放置半年(nián)也是能(néng)够(gòu)吃的。

　　如果您调查干紫(zǐ)菜外观没(méi)有问题，可是凉(liáng)水浸泡(pào)后的(de)紫菜呈蓝紫(zǐ)色(sè)，阐明该菜(cài)的枯燥、包装前已被有(yǒu)毒物所污染，这种紫(zǐ)菜对(duì)人体有害，不能食用。

　　还有一个状况便是干(gàn)紫菜(cài)受潮了那就不要(yào)吃了，尽管(guǎn)干紫菜上面还没有霉(méi)菌，可是离糜烂也就不远了，这样的干紫菜吃(chī)了(le)是(shì)会引起(qǐ)肠胃问题的，所(suǒ)以不建议您食用。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没(méi)有通过加工的(de)优质的干紫菜(cài)具有紫黑色光(guāng)泽(有的(de)呈紫赤色或(huò)紫(zǐ)褐色)，片薄，包底(dǐ)无(wú)沙子等杂质，而残次干紫菜则外表光泽差，片张厚度不(bù)均(jūn)匀，色彩呈赤色(sè)或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一(yī)点海味的幽(yōu)香，而残(cán)次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻(wén)起来(lái)有霉(méi)味(wèi)、或腥臭(chòu)味，则质量一(yī)定有当年非典为什么神秘结束了(yǒu)问题，牢记不要购(gòu)买。

　　3、泡(pào)。

　　优(yōu)质的干紫菜泡(pào)发(fā)后简直看(kàn)不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经(jīng)泡发(fā)后变为绿色(sè)则(zé)质量很差，极有可(kě)能是人工上色的。

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