落座(zuò)、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇(yù)到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客(kè)人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音)，还不容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一(yī)些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这些都(dōu)可以通过(guò)后(hòu)台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设(shè)置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告(gào)获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者(zhě)插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能(néng)达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有(y一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音ǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出(chū)“不(bù)得”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了(le)餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违(wéi)反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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