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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和(hé)铁棍(gùn)山(shān)药都是(shì)药(yào)食两用的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较来说要(yào)比铁棍山(shān)药(yào)更(gèng)好(hǎo)吃(chī)，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富含黏(nián)液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营(yíng)养(yǎng)价值更(gèng)高(gāo)于(yú)铁棍山(shān)药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整(zhěng)体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离(lí)等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白(ba4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸ái)嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好，有(yǒu)什(shén)么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉(yù)为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种植(zhí)于(yú)深(shēn)州(zhōu)、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地(dì)，其中以(yǐ)温县所(suǒ)在(zài)（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也(yě)很高(gāo)，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药(yào)中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是(shì)好看，但(dàn)口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山(shān)药

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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