近一(yī)个月(yuè)来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话(huà)题持(chí)续火热并吸引了全国各地的关注(zhù)。小红(hóng)书数(shù)据显示(shì)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一词在清明(míng)节后，搜索指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平(píng)台的搜索量也(yě)出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题(tí)在(zài)抖(dǒu)音平台(tái)共(gòng)有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来(lái)淄博(bó)火(huǒ)车站周末发送(sòng)旅客量连创3年来单日新高，其中不少都(dōu)是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博(bó)位列“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家，行(xíng)业(yè)前景十分广阔。在全(quán)国50余(yú)万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红后又给这(zhè)座(zuò)城市(shì)带来了哪些商机？本期(qī)钛媒体·钛(tài)度图闻(wén)试(shì)图从数据(jù)层(céng)面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络(luò) 从(cóng)大学(xué)生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在(zài)近一个(gè)月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热度出现(xiàn)在(zài)3月5日左右(yòu)，“大学生组(zǔ)团到(dào)淄博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博(bó)烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出现了第一(yī)个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄(zī)博市(shì)为烧烤专(zhuān)门(mén)开了(le)一场新闻发布会，因(yīn)此在3月(yuè)11日(rì)，微博、小红书(shū)及抖音(yīn)均出(chū)现(xiàn)了热(rè)度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发(fā)现没(méi)有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的(de)品质再次把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速(sù)扩(kuò)大，也离(lí)不开(kāi)官方的助推，从加开24列(liè)从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增(zēng)21条定制烧烤公(gōng)交专(zhuān)线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台(tái)不断(duàn)上(shàng)升(shēng)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互联(lián)网最新(xīn)顶(dǐng)流。

　　助推“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算数数(shù)据显示(shì)，在抖音平台上，山东省济南(nán)市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视(shì)频的人(rén)群最多(duō)，其次(cì)是(shì)北京(jīng)市和山东省青(qīng)岛(dǎo)市。而(ér)在年(nián)龄(líng)分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的(de)中年人，都对(duì)“淄博(bó)烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关(guān)视频(pín)，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁的(de)人群排名(míng)第三。综(zōng)合来看，18-40岁的(de)年轻消费群(qún)体是“淄(zī)博烧烤”的忠(zhōng)实(shí)粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行(xíng)业增势迅(xùn) 猛价(jià)格(gé)与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者价格(gé)行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户(hù)执(zhí)行市场调节价的(de)，要(yào)依法合(hé)理制定价(jià)格标准，依法(fǎ)明码(mǎ)标价，不(bù)得(dé)拒(jù)绝或不履行价格(gé)承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的费用欺诈(zhà)消(xiāo)费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤(kǎo)”的(de)整体价格与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤”的价(jià)格比(bǐ)较便宜(yí)，肉(ròu)类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基(jī)本为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本(běn)在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即(jí)使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四(sì)十(shí)块就能(néng)吃(chī)很饱，性价比极(jí)高(gāo)。

　　回族女人为什么离婚少 alt="一文看懂「淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)」靠什么火爆出圈｜钛度图(tú)闻(wén)" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124814515.jpg">

　　淄博(bó)市烧烤行(xíng)业目前正处于快速(sù)发展的(de)阶段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄(zī)博(bó)市每年(nián)新增注(zhù)册烧(shāo)烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以后(hòu)，淄博(bó)市烧(shāo)烤企(qǐ)业(yè)每年新增注(zhù)册(cè)量均(jūn)超百家，呈(chéng)快(kuài)速增长(zhǎng)态(tài)势。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企业(yè)注册量(liàng)为620家(jiā)，达十(shí)年间之最(zuì)。截(jié)止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日，不(bù)到4个(gè)月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一(yī)座(zuò)城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城(chéng)市，淄(zī)博各火车(chē)站客流量持续升温，全国各地(dì)的游客纷纷去淄博吃(chī)烧烤(kǎo)，烧烤成为了(le)淄(zī)博(bó)市的(de)新(xīn)名片(piàn)。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持续上(shàng)升趋势，并(bì回族女人为什么离婚少ng)打破近三年来车站单日到发(fā)旅客(kè)数新高(gāo)。尤其(qí)是周末时间，客流量更为旺(wàng)盛(shèng)。其(qí)中3月18日，淄博(bó)站发(fā)送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运(yùn)客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄(zī)博市客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客32602人次(cì)、发送(sòng)旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人次，创车(chē)站单日到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东(dōng)省(shěng)内的人群(qún)凭借着地理优(yōu)势，在(zài)周(zhōu)末来(lái)一场说走就走的(de)旅行更为便(biàn)捷。百度迁(qiān)徙平台数据(jù)显示，在“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄(zī)博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走红后(hòu)，天(tiān)津市(shì)和北京(jīng)市也跻(jī)身前十榜单(dān)中。其中，迁入淄(zī)博市(shì)的最大客源地(dì)从(cóng)滨州(zhōu)市变成了济南市(shì)，毕竟(jìng)从济南(nán)坐高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台数(shù)据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜(sōu)索增幅位居(jū)全国第(dì)一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被(bèi)秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即(jí)将迎接近年来最火热的“五(wǔ)一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门目的地(dì)榜单中(zhōng)淄(zī)博(bó)均(jūn)位列前(qián)十。与此同时，烧烤(kǎo)也带(dài)动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的(de)发展。OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，“五一”期间(jiān)淄博旅(lǚ)游订单（含酒店(diàn)、景(jǐng)点门(mén)票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿(sù)预订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第(dì)一。

　　如(rú)今，淄博市正在回族女人为什么离婚少抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了(le)淄博市发展的(de)新契机。淄博当(dāng)地的文(wén)旅(lǚ)局纷(fēn)纷(fēn)出战，文(wén)旅局长(zhǎng)成为(wèi)“淄(zī)博(bó)文旅推荐官”，在高(gāo)铁(tiě)上开直播教网友如何(hé)品味“淄(zī)博烧烤”，更(gèng)新(xīn)城市形(xíng)象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延(yán)伸(shēn)至人才招引等(děng)领(lǐng)域，为符合(hé)条件的(de)来(lái)淄求职、就(jiù)业的青(qīng)年学生(shēng)提供入住(zhù)优惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座(zuò)城，背后离不(bù)开(kāi)政策的的(de)扶(fú)持和完善的发(fā)展理念。借(jiè)着(zhe)烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然(rán)。

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