落座、打(dǎ)开(kāi)手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个(gè)别顾(gù)客提出过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐(cān)厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序(xù)门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要(yào)提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮小程(chéng)序的(de)店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券(quàn)，把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的(de)是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优(y把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁ōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析(xī)顾(gù)客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息(xī)已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理(lǐ)不(bù)合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住客户(hù)。

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