吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里-橘子百科-橘子都知道

吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是(shì)保鲜还(hái)是冰冻(dòng)里等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵生(shēng)的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生(shēng)的(de)。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自(zì)行配对，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵(fū)化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼在产出前会(huì)从母体(tǐ)中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不(bù)会(huì)被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不(bù)能长时间保鲜(xiān)动(dòng)物肉类(lèi)，但(dàn)短期里可以(yǐ)保(bǎo)证肉(ròu)质新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但(dàn)同时(shí)会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率(l吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里ǜ)高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被(bèi)证实有降糖(táng)、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的蛋白质(zhì)，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较(jiào)低(dī)，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一(yī)般比较低，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和(hé)微(wēi)生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的(de)保(bǎo)质时间也大(dà)大(dà)延(yán)长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉(ròu)质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要(yào)是(shì)因为在冷吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里(lěng)冻过程中，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性和一系(xì)列理(lǐ)化性(xìng)质的改变(biàn)，包(bāo)括(kuò)蛋白质空间结(jié)构和(hé)疏水性(xìng)的变化(huà)，凝胶性和保(bǎo)水性的(de)降低，盐(yán)溶性蛋白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从(cóng)而造成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼(yú)冷冻(dòng)后(hòu)确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的(de)时候却没(méi)有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白质分子聚合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失(shī)就(jiù)伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流(liú)失。

　　但(dàn)是(shì)，这点损(sǔn)失(shī)并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂养过程中(zhōng)，受局部水环境氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会出(chū)现品质的(de)下降(jiàng)，一样有(yǒu)一(yī)定的营养损失。