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牛肉(ròu)能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不(bù)主张(zhāng)天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛(niú)肉(ròu)养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用或(huò)许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升(shēng)高(g1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水āo)。此外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的现象，所(suǒ)以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高(gāo)，人每(měi)天摄(shè)入胆固醇(chún)应(yīng)尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引(yǐn)起高脂血症(zhèng)以及(jí)心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高(gāo)：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升高，加(jiā)剧(jù)病况，能(néng)够偶然(rán)食用(yòng)或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及(jí)代谢、消化，就会(huì)堆(duī)积在胃肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发生不良的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的(de)体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群应削减牛肉(ròu)的(de)食用量(liàng)，防止天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是(shì)哪里(lǐ)的特(tè)产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用(yòng)美极鸡(jī)精(jīng)调(diào)好的大约(yuē)5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后(hòu)一向用小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝(sī)放(fàng)在大(dà)汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿出(chū)牛(niú)肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二(èr)罩二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或许第(dì)一(yī)印(yìn)象(xiàng)便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多(duō)的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特(tè)征(zhēng)小吃(chī)，始于清(qīng)朝(cháo)年(nián)间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异(yì)香(xiāng)而振神(shén)，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点是色(sè)泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任(rèn)知府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是一种河北(běi)保定闻(wén)名的(de)传统面(miàn)食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清(qīng)和(hé)适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金(jīn)丝(sī)，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一(yī)道河北(běi)省的特征传统名(míng)菜(cài)，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期由民(mín)间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年(nián)被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼(yú)，要害在料(liào)窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就(jiù)比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市(shì)，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要数美味可(kě)口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温(wēn)水和(hé)面，折成烧饼(bǐng)形(xíng)状，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小(xiǎo)吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清(qīng)代，为食(shí)用便(biàn)利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅、麻(má)山药的(de)等等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街(jiē)头食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意(yì)不大，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六(liù)味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐山丰盈人，祖上(shàng)就(jiù)做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发(fā)祥地(dì)为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市(shì)徐水县(xiàn)境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大(dà)火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松(sō1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水ng)软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于清末(mò)，在中(zhōng)华(huá)旅行社出(chū)书的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保定名(míng)楼义春楼的(de)首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它的(de)制(zhì)造(zào)工艺精(jīng)深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的猪肉，经重复(fù)冲(chōng)刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云(yún)状的火(huǒ)烧，用开过(guò)头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即(jí)以(yǐ)白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅料(liào)，便能够吃出(chū)不同的风味来(lái)，真是(shì)让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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