新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发(fā)物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白(bái)对人体(tǐ)是属于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内构成(chéng)一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或(huò)是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候(hòu)要(yào)注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很容易导致(zhì)人体内的燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其是本身(shēn)就是(shì)热性体质的人(rén)群(qún)，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量是(shì)比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了弱的人群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注(zhù)意，主要(yào)是一次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人(rén)体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也(yě)健康(kāng)正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身(shēn)体的(de)作(zuò)用的(de)，主要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有(yǒu)很多要(yào)注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋来只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的(de)蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添加填充物(wù)，如(rú)谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷脂，其(qí)中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的(de)脑及神经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散(sàn)加(jiā)盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半(bàn)熟(shú)时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道(dào)可(kě)加点鱼露。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了