落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊p>

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服(fú)务员不(bù)是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东(dōng)一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜(cài)单了(le)，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客(kè)提出过异(yì)议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付(fù)额(é)外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号(hào)。这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊ng>当然餐(cān)厅也(yě)可(kě)以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的(de)目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利于(yú)后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入(rù)小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环(huán)境(jìng)和发展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户(hù)。