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加滕鹰是谁加滕鹰是哪国螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)螺(luó)蛳(sī)粉不放酸(suān)笋不臭的。

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螺(luó)蛳粉(fěn)去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还(hái)是笋臭

　　螺蛳粉不放酸笋不臭(chòu)的。

　　这种臭味并不(bù)是螺蛳粉本(běn)身发出(chū)来的。

　　也就(jiù)是里面加了酸(suān)笋所以才会出现这种(zhǒng)臭味(wèi)，所以不喜欢(huān)这种味道的可以不放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做螺(luó)蛳粉，可(k加滕鹰是谁加滕鹰是哪国ě)以(yǐ)加上(shàng)一点自己喜欢(huān)的材料也(yě)会没有问题的，本身是不会(huì)影响到(dào)螺(luó)蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源于其中的(de)酸(suān)笋味道，这种味(wèi)道(dào)也(yě)恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过(guò)发(fā)酵，有一(yī)种特殊(shū)的乳(rǔ)酸味，过程中(zhōng)会产生(shēng)氨基(jī)酸，能(néng)使食(shí)物变(biàn)得鲜(xiān)美可(kě)口。

　　酸(suān)笋虽然闻起(qǐ)来臭，但吃起来味(wèi)道鲜(xiān)美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮还是热(rè)水煮

　　螺(luó)蛳粉建议冷水(shuǐ)下锅，冷水下锅煮的时(shí)间会长(zhǎng)一些(xiē)，煮出来(lái)的螺蛳粉(fěn)也(yě)会更烂一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清(qīng)水和螺蛳(sī)粉(fěn)，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子试试能不(bù)能把螺蛳粉(fěn)夹(jiā)断，可以(yǐ)夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺(luó)蛳粉(fěn)煮好后(hòu)捞起来，再放清水烧开，之后(hòu)放入配菜(cài)和(hé)煮(zhǔ)好(hǎo)的螺(luó)蛳(sī)粉，煮3分(fēn)钟左右之后捞进碗加滕鹰是谁加滕鹰是哪国(wǎn)里即(jí)可，最(zuì)后(hòu)倒入配料搅(jiǎo)拌均匀就可以食用了(le)。