新(xīn)鲜海蜇皮存放方法视(shì)频？盐(yán)水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾(fán)化(huà)开的水中浸泡，泡好后装入到可(kě)以密封的坛子(zi)中(zhōng)，可保存半(bàn)年左右时间的(de)。关于(yú)新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存放方法视(shì)频以及新鲜(xiān)海蜇皮存放方法视频，新鲜海蜇(zhē)皮存放方法图(tú)片，新(xīn)鲜海蜇皮怎么(me)保存，鲜海蜇皮(pí)冷(lěng)藏保(bǎo)存，海蜇皮怎(zěn)么保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

海蜇皮是不是水母

　　是的，海蜇皮是水母的。

　　海蜇(zhē)皮是(shì)海蜇的制成(chéng)品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六(liù)百多年前的晋代就(jiù)已(yǐ)经开始食用。

　　我(wǒ)国从辽东半岛直至广东沿(yán)海均有分布，海蜇是(shì)我国沿海渔业(yè)的重要捕捞对(duì)象(xiàng)。

　　而水(shuǐ)母的这(zhè)层皮，就是我们常吃的海蜇皮了。并(bìng)非是所(suǒ)有水母都可以吃，在我国的东南沿海，水母就被称为“海(hǎi)蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮(pí)存放方(fāng)法(fǎ)视频

　　1、盐水明矾(fán)保存：把海(hǎi)蜇放在盐和明矾化(huà)开(kāi)的水中浸(jìn)泡，泡(pào)好后(hòu)装(zhuāng)入(rù)到可以(yǐ)密封的坛子中，可保存半年左(zuǒ)右(yòu)时间。

　　2、直接用盐(yán)保(bǎo)存：海蜇(zhē)皮不能沾上淡水和其他污染物，直接放(fàng)在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐(yán)的海蜇(zhē)头放在可以密(mì)封(fēng)的罐子(zi)中，放在阴凉(liáng)处(chù)，可保存半年到一年左(zuǒ)右。

　　3、在选购海蜇皮(pí)时注意看外观色泽，优选呈(chéng)白色或黄色的，避免(miǎn)选择(zé)有(yǒu)红(hóng)衣、红(hóng)斑(bān)、泥沙的(de)次货还要闻(wén)一下是(shì)否带腥(xīng)臭味，用手揉一下皮质，选择质地坚(jiān)韧(rèn)的。

海蜇的(de)保(bǎo)存方法_鲜海蜇(zhē)怎么保存(cún)

　　　　海蜇作为一种食物在我们国家的历(lì)史非常悠久(jiǔ)，现(xiàn)在，海蜇已经成为了一种很常(cháng)见的食物。

　　而对(duì)于海(hǎi)蜇的保存有一些小的技巧(qiǎo)，下面(miàn)就来介(jiè)绍有(yǒu)关海蜇保存的一些 方(fāng)法 ，希望能对朋友们有所(suǒ)帮助。

　　　　海蜇的(de)保存方法

　　 　　方法(fǎ)一：用盐水、明(míng)矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇(zhē)、50克盐、5克明(míng)矾的(de)比例，将盐及(jí)明(míng)矾用温开水化(huà)开(kāi)，晾凉后倒入坛子中，再把海(hǎi)蜇(zhē)故人(rén)，浸好密封，可保(bǎo)存很长时间(jiān)。

　　 　　方法二：从市(shì)场上买来(lái)的海(hǎi)蛰，不要让(ràng)它沾上淡水(shuǐ)或污物，要用盐一(yī)层一层地将它胞(bāo)起来，存放在干净(jìng)小(xiǎo)口的坛子或罐子里，上(shàng)面(miàn)一(yī)层要(yào)多(duō)放些盐，密封(fēng)好即(jí)可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性(xìng)症(zhèng)状

　　 　　人体皮(pí)肤薄嫩(nèn)处最易蜇(zhē)伤，一般可在数(shù)分(fēn)钟出现触电(diàn)样刺痛感，数小时后伤区(qū)逐渐出现触电(diàn)样刺痛感，数小时后伤区(qū)逐渐出现(xiàn)线状排列的有红斑的血疹，痒而灼(zhuó)痛(tòng)，轻者可在20天左右(yòu)自愈。

　　敏感(gǎn)性强的患(huàn)者局(jú)部可出现(xiàn)红斑 水肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀斑，甚(shèn)至表皮坏死。

　　患者全(quán)身表现可(kě)有(yǒu)烦躁(zào)不(bù)安、发冷、腹(fù)痛、腹(fù)泻(xiè)、精神不振及胸闷(mèn)气短(duǎn)。

　　重者(zhě)多 咳喘发作，吐白(bái)色或(huò)粉红色泡沫痰，并伴(bàn)有脉数无力(lì)、皮(pí)肤(fū)青紫(zǐ)及血压(yā)下(xià)降等过敏性休克(kè)征象(xiàng)。

　　若(ruò)抢救不及时，这(zhè)类蜇伤病人可在短时间内死亡。

　　 　　预(yù)防(fáng)蜇伤(shāng)

　　 　　预防海(hǎi)蜇蜇伤(shāng)最重要之(zhī)处在于避(bì)免与海蜇接触(chù)，尤其是作业(yè)渔民要做好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕(bǔ)捞时尽量用(yòng)工具(jù)而不直接(jiē)接触海蜇(zhē)须，有特异敏(mǐn)感(gǎn)体质的人应禁止下海作业。

　　海滨旅游地在(zài)海蜇汛期应设浮标栏网，并在海边建立醒目宣(xuān)传(chuán)警戒(jiè)标志，并配合防伤害的(de)科普 教育 宣传广播，以提高游人自我防护的知识和(hé)能力。

　　下海 游(yóu)泳 或在(zài)海(hǎi)中乘船者(zhě)若发现海蜇千万不可(kě)碰触，更不能捕捞，因在(zài)海上一旦发生(shēng)意外，更不易抢救。

　　一(yī)旦(dàn)被海蜇(zhē)蜇伤，伤者切不可惊慌，只要及时(shí)到医院诊治，一般都能较快好(hǎo)转和(hé)痊愈。

　　反之，如果被蜇(zhē)伤(shāng)者(zhě)举措失当或大意麻痹(bì)，则易出(chū)现溺水、跌伤(shāng)或因(yīn)救治不(bù)及时而发生危(wēi)险和加重病情。

　　 　　医务(wù)人(rén)员(yuán)提(tí)醒：千万(wàn)不要(yào)抓捕(bǔ)、触碰海水中漂着的海蜇(zhē)。

　　一旦被(bèi)海(hǎi)蜇蜇伤，不要用淡水(shuǐ)冲(chōng)洗，因淡水可促使刺胞(bāo)释放毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦(cā)去黏(nián)附在皮肤上的触(chù)手或(huò)毒液，可用碳酸(suān)氢钠(小苏(sū)打)或明矾清洗伤(shāng)处。

　　若损伤面积大(dà)，全(quán)身反应(yīng)严重者，要及时去医院治(zhì)疗。

　　 　　海蜇的食(shí)用方(fāng)法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫(zǐ)甘蓝,黄瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放凉水中泡一下，洗净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油(yóu)，适量盐(yán)兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌(bàn)匀，放冰箱(xiāng)冷藏后食(shí)用

　　正、异、新，正异新的区分

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇(zhē)300克(kè)、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)超市购(gòu)买(mǎi)海蜇正、异、新，正异新的区分(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开水抄过(guò)后(正、异、新，正异新的区分hòu)泡在凉(liáng)水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜(guā)一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗丝

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇丝捞出放在(zài)黄瓜丝上(shàng)面，将蒜切成碎末放在海蜇丝(sī)上(shàng)面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放(fàng)入适(shì)量的(de)盐，用(yòng)水(shuǐ)拌好(hǎo)，倒在香菜上面，放糖和(hé)醋(cù)搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮(pí)4两(约160克)，鸡肉6两(约(yuē)240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)用水(shuǐ)浸2天(每天要换(huàn)水(shuǐ)2至(zhì)3次)，切丝，放入热水中烫一烫(tàng)，取(qǔ)出，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌(bàn)匀(yún)，腌20分钟(zhōng)，泡嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽(suī)洗净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤匙，爆香蒜肉(ròu)，鸡丝回镬，拌(bàn)匀芡汁(zhī)料埋芡，迅速炒拌，加入(rù)芫荽、海蜇(zhē)，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻(dòng)海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉(ròu) 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗干净(jìng)，氽烫后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干净，氽烫后再冲洗(xǐ)干(gàn)净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量(liàng)水，下(xià)海蜇、冬瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉、姜片(piàn)，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成(chéng)。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇(zhē)丝300克，青(qīng)椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精(jīng)2克，鸡(jī)精2克，米(mǐ)醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水(shuǐ)冲洗(xǐ)去泥沙(shā)和盐分(fēn)，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝(sī)焯水备用(yòng);鸡(jī)肉(ròu)煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与(yǔ)椒丝(sī)、鸡(jī)肉丝(sī)一同(tóng)放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米(mǐ)醋拌匀，装(zhuāng)盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫(zǐ)皮(pí)洋(yáng)葱、黑(hēi)木耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇(zhē)皮、紫皮(pí)洋葱切成适量大小(xiǎo)，与黑(hēi)木耳(ěr)一(yī)起整齐摆(bǎi)在(zài)汤碗内，加入捞汁，将菜品完全(quán)浸(jìn)泡(pào)即可(kě)。

　　 　　(2)可以(yǐ)适(shì)量加(jiā)入鲜柠檬(méng)片、芝麻(má)、香菜碎、泰(tài)椒圈来(lái)补充口味(wèi)。

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