水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是(shì)开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则(zé)称(chēng)为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山(shān)东(dōng)人和(hé)东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感(gǎ上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗n)会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也(yě)比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致相当于上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一(yī)层耐热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入(rù)适(shì)量的(de)生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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