料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖(dùn)肉的(de)时候(hòu)发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也(yě)是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没有料(liào)酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用(yòn迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名g)白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的(de)味道，主要(yào)是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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