落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的(de)白(bái)领小张就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务(wù)员(yuán)第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服(fú)务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极(jí)个别(bié)顾(gù)客(kè)提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互(hù)联(lián)网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低(dī)，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的(de)流量，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入(rù)第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐(cān)饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多(duō)次(cì)发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客(kè)必(bì)须提(tí)交个(gè)人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的(de)服务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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