无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格(gé)的处理(lǐ)，里面(miàn)含有的细(xì)菌非常(cháng)少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什(shén)么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包装一般(bān)都会打上P的字样，表示这(zhè)些(xiē)蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食(shí)用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至(zhì)还会(huì)打(dǎ)上最佳食用日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词(wú)菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈现淡白(bái)色，并且(qiě)大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味(wèi)道醇(chún)香(xiāng)自然(rán)，并且不(bù)会有很大的腥味，蛋所含的细(xì)菌(jūn)也是非常(cháng)少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致(zhì)价格相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来(lái)和(hé)普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别(bié)的(de)。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是(shì)历(lì)经大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀(shā)菌的(de)生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭(zāo)受严苛的控制和解决，因而所带有(yǒu)的危害病菌非(fēi)常少，是可以直接(jiē)生(shēng)吃(chī)的。

　　但并并(bìng)不一定(dìng)的菌(jūn)都(dōu)被(bèi)消(xiāo)灭(miè)没了，有一些(xiē)病菌(jūn)是大(dà)巴除菌法所不可以消(xiāo)灭的(de)，因此 无菌蛋并(bìng)并不(bù)是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病(bìng)菌较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌所有被解决干(gàn)净(jìng)，因而保存期十(shí)分短(duǎn)，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时(shí)间(jiān)，过上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就(jiù)不(bù)可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无菌蛋那(nà)样的制(zhì)成品实际上是英国(guó)一开始的，她(tā)们会(huì)将鸡(jī)蛋制成美味的调味(wèi)品这类(lèi)的，因此 创造发明了那样(yàng)一个(gè)除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可口纯天(tiān)然(rán)的技术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了(le)巴(bā)氏消毒法(fǎ)，也是加(jiā)工厂在生(shēng)鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛(kē)把(bǎ)控了，日本国的食品质监是(shì)十分严苛的，特(tè)别是在(zài)生(shēng)鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从(cóng)雏(chú)鸡刚开(kāi)始就严苛挑(tiāo)选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套(tào)完善的设备(bèi)和看待(dài)食(shí)品(pǐn)的严苛全(quán)过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无(wú)菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词消毒处理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会有(yǒu)少(shǎo)量残留，因此(cǐ)日(rì)本的无菌蛋一般都是(shì)有(yǒu)保(bǎo)质期(qī)的，大多(duō)数情况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质(zhì)期内(nèi)吃完。

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