200克等于多少毫升水，200克是多少ml水-橘子百科-橘子都知道

200克等于多少毫升水，200克是多少ml水鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短(duǎn)时(shí)间(jiān)里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大(dà)部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精(jīng)卵。受精(jīng)卵在(zài)水中孵(fū)化出(chū)小鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也(yě)在(zài)雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化出来(lái)。胎生的(de)鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会(huì)从母(mǔ)体中获得(dé)养分。

鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜动物(wù)肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉(ròu)质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱(ruò)者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进(jìn)补(bǔ)的好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不(bù)仅味道鲜美，而且营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪(fáng)含(hán)量一(yī)般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被抑(yì)制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间也大大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼(yú)内的(de)水分(fēn)冻结成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白(bái)质发(fā)生冷冻变性(xìng)和(hé)一系列理化性质的改(gǎi)变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空(kōng)间结构和疏水性(xìng)的变化，凝(níng)胶性(xìng)和(hé)保(bǎo)水性的(de)降低，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼(yú)肉(ròu)的品质和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌(jī)原(yuán)纤维中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的时(shí)候(hòu)却没有(yǒu)办法(fǎ)再(zài)与蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的(de)流(liú)失就伴随着鱼肉(ròu)中一(yī)小(xiǎo)部分可(kě)溶性蛋白(bái)质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损失并不影响鱼类的(de)核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果也(yě)要较(jiào)真儿的(de)话(huà),那(nà)就不得不(bù)提醒你，其(qí)实(shí)活鱼在暂养过(guò)程(chéng)中，受局部(bù)水环境氧气(qì)、200克等于多少毫升水，200克是多少ml水温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤等(děng)因(yīn)素影响，也会(huì)出现(xiàn)品质的下(xià)降，一样有(yǒu)一定的营养损(sǔn)失。