落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一(yī)次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白(bái)领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力成本(běn)，省(shěng)去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是(shì)用(yòng)户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都美国总统奥巴马几岁可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支(zhī)付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提供美国总统奥巴马几岁(gōng)微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平(píng)台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息美国总统奥巴马几岁越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多(duō)，一个(gè)月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送(sòng)营销信(xìn)息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容(róng)有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是(shì)把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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