酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的(de)。

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酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机(jī)酸，能够(gòu)很好地提高味(wèi)蕾敏压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗感性(xìng)，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌(mì)，对增进食(shí)欲(yù)和促(cù)进消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。

　　酸(suān)笋也(yě)有着很好的解(jiě)除油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者，如果适(shì)当吃(chī)一些(xiē)酸笋，都能够很好地解(jiě)除油腻

酸(suān)笋是(shì)怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季(jì)节(jié)在(zài)春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳(ké)，切(qiè)成片，取不见天(tiān)井水（清晨(chén)不见太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌(yān)制10天(tiān)左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入(rù)其中，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在水中泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过了(le)加工，因(yīn)此才会有(yǒu)一股特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不(bù)好(hǎo)闻，实(shí)际上(shàng)吃起来十(shí)分美味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能(néng)接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了(le)发酵(jiào)，从(cóng)而让酸笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，食用后并不(bù)会给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量放(fàng)入一些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天(tiān)然(rán)低脂、低热(rè)量食品(pǐn)，是(shì)肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的营养价值(zhí)还是有(yǒu)很多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加入适压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即(jí)可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱(cōng)适量、淀粉一(yī)茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸出油(yóu)。

　　油太(tài)多(duō)可以(yǐ)把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜(cài)用(yòng)，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下(xià)去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒(chǎo)进(jìn)酸(suān)笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非(fēi)常开胃的一(yī)道菜。

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