年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如(rú)果(guǒ)发(fā)现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也(地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了(le)别的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合(hé)粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量(liàng)不用那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和(hé)成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道更好(hǎo)。

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