水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的(de)菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富(fù)的优(yōu)质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方(fāng无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性n>)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素(sù)菜

　　严(yán)格(gé)来(lái)说是荤菜(cài)，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性