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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句药食(shí)两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体(tǐ)比较光(guāng)滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含(hán)有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药(yào)中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小，相同的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因为(wèi)地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种植在(zài)沙(shā)地里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参(cān)蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句考资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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