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牛肉能(néng)够(gòu)天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时间过量食(shí)用或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃(wèi)肠道不(bù)适的(de)现象(xiàng)，所以主张(zhāng)适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中(zhōng)的胆固(gù)醇(chún)含量较(jiào)高，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇(chún)应尽量不要(yào)超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入(rù)过多(duō)，诱发(fā)机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血(xuè)症以及(jí)心(xīn)脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽(jǐn)量防止(zhǐ)每天(tiān)食用牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数食(shí)用牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的(de)体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部(bù)分，然后切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何(hé)一(yī)种(zhǒng)北方白(bái)酒少量(liàng)入味，然后下锅，用(yòng)大(dà)火(huǒ)1小时之后(hòu)中火2小(xiǎo)时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干(gàn)的烙(lào)饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二(èr)”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁(zhī)吃的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定(dìng)，我们或许(xǔ)第(dì)一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝(dì)南巡(xú大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了n)路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是一种河北保(bǎo)定闻名(míng)的(de)传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如金(jīn)丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制(zhì)而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞(sāi)齿是(shì)其一绝(jué)，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征传统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封，从(cóng)此(cǐ)敬(jìng)称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的一(yī)种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就比一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠身应声而(ér)断，肠衣裂(liè)开时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实(shí)，不由人称(chēng)心如意、沉(chén)溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定(dìng)市，特(tè)产(chǎn)有大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦(lú)是一道美味可(kě)口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明代，就(jiù)呈现(xiàn)了(le)蘸糖的(de)单个红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏(xì)许多(duō)，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为(wèi)一种大众化(huà)的街(jiē)头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先(xiān)生曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定(dìng)传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六味名吃中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐(xú)水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了(cáo)河系河北省(shěng)保(bǎo)定市徐(xú)水县境(jìng)内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽(zé)光润，肉香而(ér)不(bù)柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保定的当地名吃(chī)之(zhī)一，起源(yuán)于清末，在中华旅行社出(chū)书(shū)的(de)《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义春楼(lóu)的(de)首要(yào)名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬(áo)制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切成薄(báo)片，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开过头汤重(zhòng)复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究三吃六(liù)味，即(jí)以白(bái)肉(ròu)罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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