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大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日(rì)消息淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧(shāo)烤相关(guān)概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品等(děng)等，在投资者互动平(píng)台，也(yě)有不少上市(shì)公司(sī)被投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券商分(fēn)析(xī)师(shī)们也(yě)开始(shǐ)动起来(lái)，实地调研(yán)淄(zī)博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食(shí)品/化妆(zhuāng)品团队团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观点(diǎn)如下：本周我(wǒ)们调(diào)研了淄博烧(shāo)烤的大(dà)体情况：随着线(xiàn)下消费场景的(de)复苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月爆火出圈(quān)，热度持(chí)续升高(gāo)，大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别带(dài)动市(shì)内大(dà)小门(mén)店及(jí)周(zhōu)边购物/旅游客(kè)流(liú)屡创新(xīn)高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多(duō)，也有部分食(shí)客自带白酒。据(jù)我们走访和当地居(jū)民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消(xiāo)费(fèi)佐餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元(yuán)），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量不(bù)定(dìng)。随着(zhe)五一出(chū)行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气(qì)温(wēn)可能创(chuàng)新高，我们(men)预计包括烧烤场景在内的啤酒消费(fèi)动(dòng)销有望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤(kǎo)热度(dù)蹿升(shēng)，该团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度不断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地区(qū)大学(xué)生组团前(qián)来体验，后(hòu)随(suí)着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们(men)认为淄(zī)博烧烤大火主要(yào)源自良(liáng)好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是(shì)淄博地区特有(yǒu)的“方桌火(huǒ)炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者来说是全新的体验，在线下消费(fèi)场景复苏(sū)的背景(jǐng)下吸引了(le)大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气(qì)聚集地、营业时间以及就餐流程，该团(tuán)队还(hái)在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄博地区(qū)烧(shāo)烤店之间的差(chà)异(yì)主要(yào)体(tǐ)现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上，当地市民除(chú)了选择以上“网红店(diàn)”，也会前往(wǎng)其他小(xiǎo)店(diàn)（如社(shè)区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚(shèn)至会(huì)驾车半(bàn)个多小时前往金岭(lǐng)回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的(de)牧羊村总店(diàn)为例，其单店规模较大(dà)（50+桌大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别），凭借(jiè)较高的名(míng)气带动周(zhōu)边几家烧(shāo)烤店(diàn)，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚(jù)效(xiào)应，许多游客即(jí)便排不上号也(yě)会(huì)来现(xiàn)场看(kàn)看。”

　　对(duì)于淄博烧烤(kǎo)消费(fèi)者(zhě)的观察(chá)，该团队解析(xī)到(dào)，淄博烧烤的消费(fèi)人群以中青年为主，时间相(xiāng)对灵活的大(dà)学(xué)生群体往往选择工作日(rì)乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不(bù)少(shǎo)游客也(yě)会自驾前来(lái)，从(cóng)车牌(pái)来看包括但(dàn)不限于山东(dōng)其他(tā)地区、北(běi)京、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客流量较大的地(dì)方(fāng)也有不少主播过来(lái)探(tàn)店(diàn)，淄博市政府出(chū)动(dòng)了大量工作人员监督规范其行为，整体上网红直播(bō)并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还(hái)发现(xiàn)，在(zài)烧(shāo)烤的带动下，淄博的八(bā)大局街区、各个(gè)景点/商圈客(kè)流量(liàng)都有(yǒu)了明显提升。