水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋，需(xū)要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么>

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么液(yè)过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正(zhèng)说素(sù)菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的(de)

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