落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务员(yuán)第(dì)一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人(rén)力成本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本，还不容(róng)易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点(diǎn)餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费(fèi)数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音)品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比如收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基础数据(jù)，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得的笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到(dào)个(gè)人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在(zài)违反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将顾客笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高质量(liàng)的(de)服(fú)务(wù)，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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