怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香(xiāng)味，残次的则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化学(xué)剂的滋味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻豆腐怎样(yàng)看有(yǒu)没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆(dòu)腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍(réng)是正常豆腐(fǔ)等(děng)问题，农商网将为你收(shōu)拾以(yǐ)下(xià)的日子常(cháng)识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆腐能够生吃。由于(yú)豆腐在(zài)制造过程(chéng)中加热蒸煮(zhǔ)后(hòu)现已是熟的了，它是用煮(zhǔ)开(kāi)过(guò)的豆浆(jiāng)制(zhì)成的，只不过不成型，后经人(rén)工加工成(chéng)各(gè)种形状，

　　所以豆腐能(néng)够生吃(chī)。不过生吃(chī)豆腐虽然能够最大程度(dù)保(bǎo)存养分，但实际(jì)日子(zi)中主张熟(shú)吃。由(yóu)于豆蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子腐在制(zhì)造的过程中受(shòu)制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主张吃(chī)加热过的豆腐。并且(qiě)假如是在超市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍是加工(gōng)后再(zài)食(shí)用比较好。由于豆腐(fǔ)摆放在外面(miàn)很长一(yī)段时间会(huì)接触到细菌，煮熟(shú)吃以防对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)害(hài)。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的(de)豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的腥味或者是(shì)有化(huà)学剂的滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略(lüè)带点微黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻(dòng)豆腐则(zé)是无光泽，过(guò)白，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻(dòng)豆(dòu)腐，看起(qǐ)来较为平坦、没(méi)有气泡、挤(jǐ)不出水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃(huǎng)感，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)没有弹(dàn)性和硬度，易(yì)烂易碎(suì)，用(yòng)手挤一下就出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好(hǎo)的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一下切面(miàn)看(kàn)起(qǐ)来毛毛糙糙(cāo)的(de)，乃至冻(dòng)豆(dòu)腐会有塌下(xià)去(qù)的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫(jiào)起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆腐是(shì)最好(hǎo)的，放在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)制成的冻豆(dò蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子u)腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱的(de)异味，所以北(běi)方冬季里放在室(shì)外天然冰(bīng)冻(dòng)的冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调(diào)查(chá)它(tā)的色(sè)彩，白色或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫(zǐ)时(shí)就(jiù)不要选购。

　　别的，要闻一(yī)下它(tā)的滋(zī)味，假如呈现(xiàn)发酸(suān)，证(zhèng)明该(gāi)冻豆腐(fǔ)现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把(bǎ)冻豆腐放在温暖处冻结，然后用(yòng)手(shǒu)把里边(biān)的水挤(jǐ)出来，然(rán)后在把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来(lái)之(zhī)后再挤水出来，这样就能够去(qù)除(chú)冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘旨。

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