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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗昆虫界的昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名老大是谁，世界最强虫王第一名子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾(zhān)了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴(wú)国都(dōu)城（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内容(róng)与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红(hóng)枣等。