落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序(xù)才(cái)能点餐(cān)”等(děng)扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工(gōng)作的白(bái)领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家(jiā)虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省人力(lì)成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得最多的(de)军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序(xù)的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等(děng)基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活(huó)动(dòng)优惠信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他(tā)可(kě)通过(guò)设(shè)置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择(zé)通过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的(de)用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确(què)地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温(wēn)度(dù)的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷(军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。

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