猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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