鸡蛋羹(gē年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停ng)水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么(me)办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出现不凝固的现象？的。

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鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以再加(jiā)入适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加(jiā)适(shì)量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作(zuò)用。

　　如(rú)果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已(yǐ)无法和(hé)其(qí)余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况就不能够(gòu)进行补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般(bān)蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水因(yīn)自(zì)来水(shuǐ)中有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会(huì)出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液烫(tàng)热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液没有成熟(shú)，仍然(rán)是液体状态的。

鸡(年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停jī)蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据你想(xiǎng)吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一(yī)个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白(bái)质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白是(shì)人体(tǐ)所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以对(duì)于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需(xū)要进行愈合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因(yīn)为其他(tā)方式可(kě)以(yǐ)无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度(dù)进食(shí)，可(kě)能出现高脂(zhī)血症或者(zhě)高血压等状况。

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