无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都(dōu)听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在在日(rì)本比较常(cháng)见，国内的无(wú)菌蛋较少，下(xià)面(miàn)小(xiǎo)编为大家介绍一下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么(me)，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是(shì)日本岩手农场的专利(lì)技术(shù)，它是采用巴氏消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细(xì)菌(jūn)非(fēi)常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字(zì)样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工(gōng)处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋可(kě)以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打(dǎ)上最佳食用日期的标示，以确(què)保无菌蛋不会(huì)过(guò)期(qī)。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整(zhěng)体呈(chéng)现淡白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一junk food 可数吗，junk food是单数还是复数款可以生(shēng)食的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会有很大的(de)腥味(wèi)，蛋(dàn)所含的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒(xī)比(bǐ)普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说也比较贵，虽(suī)说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没(méi)有什(shén)么两样，但无(wú)菌蛋(dàn)的生产加(jiā)工与普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经(jīng)大巴除菌(jūn)法来开展过(guò)消毒杀菌的(de)生鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始就遭(zāo)受严苛的控制(zhì)和解决，因(yīn)而所(suǒ)带(dài)有的危(wēi)害病菌非常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一(yī)定的菌都被消灭没了，有一些(xiē)病(bìng)菌(jūn)是大(dà)巴除菌(jūn)法所(suǒ)不可以消灭(miè)的，因(yīn)此 无菌蛋并(bìng)并(bìng)不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较(jiào)为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌所(suǒ)有被解决干(gàn)净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日本(běn)国的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的(de)制成品实际上是英国一开始的，她(tā)们会(huì)将(jiāng)鸡蛋制成美(měi)味的调味品这类的，因(yīn)此 创(chuàng)造发明(míng)了那样一个除菌又维持(chí)生(shēng)鸡蛋美(měi)味可口(kǒu)纯天然的技术性(xìng)。

　　而日本国的(de)无(wú)菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋(dàn)还(hái)未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就(jiù)严苛(kē)把控了(le)，日本国的食品质监(jiān)是十分(fēn)严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开(kāi)始就(jiù)严苛挑(tiāo)选，去(qù)除(chú)瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的(de)除菌，清理(lǐ)，封袋(dài)，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完(wán)善的设备和看待食品的严苛(kē)全过程，才(cái)铸就了日本国的(de)无(wú)菌蛋。

无(wú)菌蛋(dàn)真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然(rán)经(jīng)过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量(liàng)残(cán)留，因此日本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保(bǎo)质期的(de)，大多数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保质期(qī)内吃完。

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