近一个月来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸(xī)引了全国各地的(de)关注。小红书(shū)数据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后(hòu)，搜索指数(shù)一周内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平(píng)台的搜索量(liàng)也出现(xiàn)暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题在抖(dǒu)音平(píng)台(tái)共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄(zī)博火车站周末发送(sòng)旅(lǚ)客量连(lián)创(chuàng)3年来单日新高，其(qí)中(zhōng)不少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数(shù)据显示，淄博(bó)位列“五一”期间(jiān)高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行业前(qián)景十(shí)分广(guǎng)阔。在全(quán)国50余万家的烧烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又(yòu)给这座城市带来了哪些商(shāng)机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大(dà)学(xué)生到中(zhōng)年人都为之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其(qí)相(xiāng)关话(huà)题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红(hóng)书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日左右，“大(dà)学生组(zǔ)团到淄博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖音平(píng)台出(c春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对hū)现了第一(yī)个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市(shì)为烧(shāo)烤专门开了一场新(xīn)闻发布(bù)会，因此(cǐ)在3月(yuè)11日(rì)，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大(dà)V博主摸(mō)底淄(zī)博(bó)10家烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发现没有一家店铺缺(quē)斤(jīn)少两，淄博(bó)当地人实在(zài)真诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的传播度迅(xùn)速扩(kuò)大，也离(lí)不开官(guān)方的助推，从(cóng)加开24列从济南至(zhì)淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定(dìng)制烧烤公(gōng)交专(zhuān)线等一系(xì)列(liè)“保姆式服(fú)务”出台，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”热度(dù)在各大(dà)平台不(bù)断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博(bó)”这一(yī)城市成为互联(lián)网最新顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红(hóng)的群(qún)体是(shì)谁？巨量算数数据(jù)显示，在抖音平台(tái)上，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是(shì)北京市(shì)和山东(dōng)省青岛市。而(ér)在年(nián)龄(líng)分布上，不管是18岁(suì)的大(dà)学生，还是(shì)50岁(suì)+的中年人，都对“淄博(bó)烧烤”十(shí)分心(xīn)动(dòng)。其中，31-40岁(suì)年龄段的(de)人群最爱观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的(de)忠(zhōng)实(shí)粉(fěn)丝，占(zhàn)比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行(xíng)业增势迅 猛价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的(de)同(tóng)时，为营造良好消费环境(jìng)，淄博(bó)官(guān)方也发布规范经营者(zhě)价格行为提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包(bāo)括烧(shāo)烤等(děng)商(shāng)户执行(xíng)市场调节价的(de)，要依(yī)法合(hé)理制定价格标准，依法明(míng)码标价，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺(nuò)，不(bù)得随意涨价，严禁(jìn)收取未标(biāo)明的(de)费(fèi)用欺(qī)诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前(qián)相差(chà)不大。“淄(zī)博(bó)烧烤”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格(gé)基本(běn)为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价(jià)格约(yuē)为(wèi)3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂(hún)所在(zài)的小饼(bǐng)价格为2元(yuán)/袋(dài)，小葱酱价格(gé)基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示(shì)，即使(shǐ)点上20串(chuàn)五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性(xìng)价比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市(shì)烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发展(zhǎn)的(de)阶段。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业每年(nián)新增注册(cè)量均超百家，呈快速(sù)增长态(tài)势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量为(wèi)620家，达十年间(jiān)之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时间(jiān)，淄博(bó)市烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前(qián)，淄博(bó)市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一(yī)座城 淄博成(chéng)新晋(jìn)网红城市(shì)

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火了(le)以(yǐ)来(lái)，淄(zī)博成(chéng)为新晋旅游网红城市，淄博(bó)各(gè)火车站客(kè)流量持续升温(wēn)，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博(bó)火车站日均(jūn)发(fā)送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客数(shù)量呈持续(xù)上(shàng)升趋(qū)势(shì)，并打破近三年来车站单日到发旅(lǚ)客数新(xīn)高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发(fā)送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万(wàn)人次，合计(jì)5.68万人(rén)次(cì)，比(bǐ)春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列(liè)从济(jì)南至淄博间的(de)周(zhōu)末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市客(kè)流量再创新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博火车站到达旅客32602人次、发(fā)送(sòng)旅客51033人次，到发合(hé)计(jì)83635人(rén)次，创车站单日到发(fā)旅(lǚ)客数历史(shǐ)纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭(píng)借着(zhe)地理优势，在周(zhōu)末来一场说(shuō)走就走的旅行更(gèng)为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数(shù)据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入淄博市的(de)客(kè)源地前十(shí)榜单(dān)中(zhōng)均来自(zì)山(shān)东境(jìng)内的(de)城市，但(dàn)在(zài)走红后，天津市和北京(jīng)市(shì)也跻(jī)身前(qián)十榜单中。其中，迁入淄(zī)博(bó)市的最大客源地从滨(bīn)州市变成了济南市(shì)，毕竟从济南坐高铁过(guò)去(qù)最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台数(shù)据显示，4月14日(rì)、15日两天(tiān)，“淄博”火车(chē)票(piào)搜索增幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开(kāi)售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄(zī)博也(yě)即将(jiāng)迎(yíng)接近年来最火(huǒ)热(rè)的(de)“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁热门(mén)目的地榜单(dān)中(zhōng)淄博均位列前(qián)十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅(lǚ)游服(fú)务业等的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五(wǔ)一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增(zēng)长(zhǎng)超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的(de)住宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机遇(yù)，烧烤(kǎo)打(dǎ)开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博市(shì)发展的新契机(jī)。淄博当地(dì)的文旅局纷纷出战，文旅局(jú)长成为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁(tiě)上开直播教网友如何(hé)品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象，让(ràng)淄(zī)博的(de)热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门(mén)还开始(shǐ)从烧烤延伸至人才招引等领域，为符(fú)合(hé)条(tiáo)件的来(lái)淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城，背后离不开(kāi)政(zhèng)策(cè)的的扶持和完善的发(fā)展理念(niàn)。借着(zhe)烧(shāo)烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)出圈成(chéng)为(wèi)必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对