浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是凉性的(de)等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身(shēn)体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一(yī)会(huì)儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其(qí)实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩(hái)2023年石油会暴涨吗，今日油价格表子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃(chī)，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的(de)，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多(duō)多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜(cài)一(yī)起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度低(dī)，腌(yān)制时(shí)间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意(yì)用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这(zhè)么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议(yì)食(shí)用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和(h2023年石油会暴涨吗，今日油价格表é)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人(r2023年石油会暴涨吗，今日油价格表én)们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适(shì)宜(yí)！

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