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干紫菜(cài)能够(gòu)直接吃吗

　　干紫菜是能够直接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮仍(réng)是干的状况，而且外观没有发(fā)霉的状况，便是证明这种(zhǒng)干紫菜是能吃(chī)的，往往干紫菜在厨(chú)房放置(zhì)半年(nián)也是能够吃(chī)的。

　　如果您(nín)调查干(gàn)紫菜(cài)外(wài)观没有问题，可是凉(liáng)水浸(jìn)泡后的紫菜呈(chéng)蓝紫色，阐明该(gāi)菜(cài)的枯燥、包装前已被有毒(dú)物所污染，这种紫(zǐ)菜对人体有害，不(bù)能食(shí)用(yòng)。

　　还有一个状况便(biàn)是干(gàn)紫菜(cài)受(shòu)潮了那就(jiù)不要吃(chī)了，尽(jǐn)管干紫菜(cài)上面还(hái)没有霉菌，可是离糜(mí)烂也就不远了，这样(yàng)的(de)干紫菜吃了是会引起肠胃问题的，所以不建(jiàn)议您食用(yòng)。

怎样判别干(gàn)紫(zǐ)菜的好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有(yǒu)通过加工(gōng)的优质的干紫(zǐ)菜具(jù)有紫黑(hēi)色光泽(有的(de)呈紫赤(chì)色或紫褐色)，片薄(báo)，包(bāo)底无沙子等杂质，而残次干紫菜则外表光泽差，片张(zhāng)厚(hòu)度不(bù)均匀，色彩呈赤色或搀(chān)杂(zá)绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的干紫(zǐ)菜有一点海味(wèi)的(de)幽香(xiāng)，而(ér)残次或(huò)陈年干紫菜则有(yǒu)怪味。

　　如果干紫菜闻起来有霉味(wèi)、或(huò)腥臭味，则(zé)质量一定有问(wèn)题，牢记不要购买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发(fā)后简直看不到杂质(zhì)，叶子(zi)比较规整。

　　如果干紫菜经泡发后(hòu)变(biàn)为绿色(sè)则(zé)质量很(hěn)差，极有可(kě)能是人工(gōng)上色的。

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