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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿(shì)饼中有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的(de)时(shí)候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的(de)时(shí)候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在长期放置(zhì)的过程中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发酵菌(jūn)的(de)无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因此柿饼(bǐng)有时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低(dī希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高)，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可以很好的(de)保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此这样(yàng)的(de)柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼

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